بادام زمینی چیست؟
بادام زمینی خوشمزه، ترد و مقوی یکی از دانههای روغنی محبوب در جهان است که از قرنها پیش توسط بشر شناخته شده است. مغز بادام زمینی سرشار از مواد مغذی مفید برای سلامتی است که میتوانند برای سلامتی و تندرستی بدن ضروری باشند. اگر چه بادام زمینی را در دسته آجیل قرار میدهند اما در واقع به عنوان یک نوع حبوبات شناخته میشود. این گیاه تقریبا تمامی ویژگیهای آجیل و خشکبارهای محبوب مانند پسته، بادام و غیره را دارد. از نظر گیاه شناسی بادام زمینی دارای غلافهای کوچک زیرزمینی از خانواده باقالائیان است.
بادام زمینی گیاه دولپهای کوچک و یک ساله است که به ارتفاع ۳۰ سانتی متر از سطح زمین رشد میکند. آمریکای مرکزی منشا اولیه پرورش این است و به وسیلهی کاوشگران اسپانیایی برای اولین بار از آمریکا به سایر نقاط جهان برده شد. بادام زمینی به عنوان یک دانه۲ی روغنی مفید و پرمصرف محصول تجاری چین، هند، کشورهای آفریقایی و آمریکا است.
طول دوره رشد بادام زمینی از زمان کاشت تقریبا ۱۵۰ تا ۲۱۰ روز است. روند رشد بادام زمینی بسیار جالب است! این گیاه در ابتدای امر شروع به گل دهی میکند و دارای گلهای زرد رنگی است. بعد از عمل گرده افشانی گلها عمل لقاح بر روی خاک انجام میشود و به پدیکل تبدیل میشوند. بعد از این مرحله گیاه بادام زمینی به سرعت رشد میکند و به سمت پایین در عمق خاک میرود و به میوه و غلاف بادام زمینی تبدیل میشود.