کاهو چینی را بشناسید
کاهو چینی یا کلم چینی که در زبان محلی به کلم ناپا نیز گفته میشود یکی از معروفترین گونههای کاهو یا کلم در دنیا است. این نوع کاهو برگهای سفید و سبز کم رنگی دارد و در سراسر جهان کشت میشود. یکی از کشورهایی که به صورت گسترده اقدام به کاشت این نوع کاهو میکند چین است و به عنوان یک عنصر محبوب در غذاهایی اصیل آسیایی مورد استفاده قرار میگیرد. کاهو چینی از غذاهای سرخ کرده و نودل گرفته تا کوفته، رول ها و سالادها و دیگر غذاهای چینی وجود دارد. طرز تهیه غذا با کاهوچینی آسان است و به علت طعم ملایمی که در پخت و پز دارد طعم شیرینتری به خود میگیرد.
همانطور که در بالا به آن اشاره شد کلم و یا کاهوچینی برگهای پهن سبز کم رنگ با رگ برگهای ضحیم و ساقه سفید دارد. به دلیل مقاومت این گیاه در برابر سرما در سراسر جهان به ویژه در مناطق شمالی بسیار محبوب است. به دلیل قیمت مناسبی که کلم چینی دارد و مغذی بودن آن بهترین انتخاب برای گروه جمعیتی است که بودجه کمی برای غذا دارند. این نوع کاهو در مقایسه با بسیاری از سبزیجات قیمتی ارزان دارد و سیر کننده است . همچنین توسط باغبانان به عنوان گیاهی آسان برای پرورش رتبه بندی شده است.